哥窯其最大特點是,釉面有細小如網紋,也有美麗如冰裂,行話叫「開片」。 須精心掌握瓷器釉層的開裂方能成功,又稱為「百圾碎」。 紋路交錯,釉色以青為主,濃淡不一。黑胎濃釉、紫口鐵足是其另一個特徵
明代文震亨在《長物志》中說:哥窯瓷「以粉青色為上,淡白次之,油灰最下。 紋取冰裂、鱔血、鐵足為上,梅花片、墨紋次之,細碎紋最下」。